Kulinarik Reisen. Bildungsreisen.

7 Tage Canton Fair Technology & Industry Tour

Die Canton Fair (China Import and Export Fair) findet zweimal jährlich statt – die Frühjahrsmesse (April–Mai) und die Herbstmesse (Oktober–November).

Die Reise wird in Kürze ausgeschrieben.

◆ April 2026

◆ Oktober 2026

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5 Tage Bildungsreise: für Köche, Lehrlinge & Lehrlingsbetreuer

Das 5-tägige Intensivprogramm von CieCAS in Shanghai bietet eine Einführung in die Vielfalt und Techniken der chinesischen Küche. Es richtet sich an Fachpersonen aus der Gastronomie, Auszubildende und Ausbildungs-verantwortliche. Es kombiniert fachkundige Anleitung, praktische Übungen und kulturelles Eintauchen und ist auf eine lernfördernde und angenehm gestaltete Durchführung ausgelegt.

◆ Mai 2026

◆ Juni 2026

◆ November 2026

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7 Tage Kulinarik reisen: für Feinschmecker

Wir bieten ab 2026 kulinarische Entdeckungsreisen für Feinschmecker an. Diese beinhalten eine Entdeckungsreise der kulinarischen Traditionen China's.

Die Reise wird in Kürze ausgeschrieben.

◆ Guangzhou & Chengdu

◆ Xiamen & Changsha

◆ Qingdao & Guangzhou

◆ Suzhou & Hangzhou

◆ Yunnan

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10 tage Bildungsreise: für Lehrpersonen und Pädagogen 2026

Entdecke die 8 traditionellen Küchen Chinas. Taucht ein in die Welt der chinesischen Küche mit der 10-tägigen kulinarischen Bildungsreise. Das Programm richtet sich gezielt an Lehrpersonen und Pädagog:innen und vermittelt fundiertes Wissen zu chinesischen Kochtechniken, regionalen Aromen und kulturellen Zusammenhängen. Jede Reise widmet sich einer der acht grossen chinesischen Küchen.

Reise 2026

Die Reise vom Oktober 2026 wird ab Dezember 2025 definitiv ausgeschrieben. Anbei die Eckpunkte der nächsten Reise.

◆ April 2026

◆ Oktober 2026

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News zum Thema

Reise vom 5.-14.10.2025

2025 stand die Lu-Küche, die berühmte Shandong-Küche, im Mittelpunkt. Nach einem intensiven Einstieg in Shanghai am CieCAS-Campus entdeckten die Teilnehmenden in Yantai die Wurzeln dieser traditionsreichen Kochkultur – dort, wo die Shandong-Küche ihren Ursprung hat.

Photo Gallerie

◆ Photo Gallerie - Susan Wang

◆ Photo Gallerie - Yantai College

Online Bericht Yantai Vocational College of Culture and Tourism

17.10.2025