Bildungsreise für Lehrpersonen und Pädagogen in China 2026

◆ Lehrgang 10 Tage in Shanghai & einem 2. Standort
◆ 10 Hotelübernachtungen (Montag bis Donnerstag) in 4–5★ Hotels

◆ Frühstück, Mittagessen sowie 7 gemeinsamen Abendessen in ausgewählten Restaurants

◆ Inlandflug 

◆ Metro Tickets, Highspeed Train, Eintritte und Transfers mit Bus
◆ Deutschsprachige CFA-Begleitung + englischsprachige lokale Guides

Der internationale Flug wird durch den Teilnehmer eigenständig gebucht.

◆ Hinflug: Direktflug Zürich → Shanghai mit Swiss (z.B. Donnerstag oder Samstag)

◆ Eine Verlängerung vor oder nach dem Programm ist individuell möglich. 

Es wird darauf geachtet, dass die Hotels dem Westlichen Standard entsprechen.

Für Lehrpersonen und Pädagogen aus den Bereichen:

◆ Der Preis wird im Dezember 2025 kommuniziert

◆ Mit der Bezahlung der Reservationsgebühr wird die Anmeldung verbindlich, unabhängig davon, ob Movetia eine finanzielle Unterstützung gewährt oder nicht.

Unterstützung durch Movetia
Die lokale Organisation stellt jährlich einen Antrag bei Movetia, um eine mögliche finanzielle Unterstützung für Teilnehmende mit Multiplikatorfunktion (Lehrpersonen und Pädagog:innen) zu erhalten. Über die Vergabe der Fördermittel entscheidet das zuständige Gremium von Movetia jeweils Ende Mai eines Kalenderjahres. Der definitive Entscheid von Movetia findet jeweils im Mai 2026 statt. Danach ist klar, ob eine Unterstützung erfolgen wird.

Hinweis

◆ Um die Anmeldung mit Movetia zu erleichtern, wird eine Anmeldung bis Ende Januar 2026 empfohlen 

Die Teilnehmenden werden im Verlauf des Jahres von der China Foods Alliance auf die Reise vorbereitet und erhalten alle relevanten Informationen zu den Standorten, kulturelle Einblicke sowie das notwendige Wissen über die chinesische Kultur und den Alltag vor Ort. Zusätzlich findet ein Online-Webinar statt, bei dem sich die Teilnehmenden und die Organisator:innen kennenlernen können.

Der erste Teil des Trainings findet in den Räumlichkeiten von CieCAS in Shanghai statt, in welchen die Grundlange der 8 Regionalküchen Chinas eingeführt werden.

Ein weiterer Teil findet an einem bzw. mehreren Standorten statt, um eine der 8 Regionalküchen vor Ort kennenlernen zu können. 

Shanghai ist nicht nur eine der dynamischsten Metropolen Asiens, sondern auch ein Zentrum der chinesischen Esskultur. Die Stadt vereint traditionelle Gerichte aus der Jiangnan-Region mit modernen, internationalen Einflüssen. Von dampfenden Xiaolongbao in kleinen Garküchen bis hin zu innovativer Fine-Dining-Küche bietet Shanghai kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau.

Berühmt ist die Stadt für ihre leichte, leicht süssliche Shanghai-Küche (Hu-Küche), die Zutaten wie Flussfisch, Sojasauce und Reiswein elegant kombiniert. Zahlreiche Märkte, Kochschulen und Restaurants laden zum Entdecken, Probieren und Lernen ein – ein ideales Umfeld für alle, die ihre kulinarischen Horizonte erweitern wollen.

Das Team von CieCAS besteht aus international erfahrenen Köch:innen aus Michelin-Restaurants und renommierten Kochschulen. Die Programme verbinden fundierte Theorie mit praxisnaher Ausbildung und stärken Kreativität, Handwerk und kulturelles Verständnis.

Neben den Trainings organisiert CieCAS auch Workshops, Events und kulinarische Begegnungen für ein global orientiertes Publikum.

Die Plätze sind limitiert! Mit diesem Formular kannst du dir schon jetzt deinen Platz reservieren. Die definitive Anmeldung erfolgt nach der Ausschreibung.