Vivez un voyage culinaire unique à travers
Shanghai, Chengdu et Suzhou: stages de cuisine intensifs, découvertes culturelles, master classes animées par des chefs chinois et rencontres avec des écoles et des professionnels locaux. Ce voyage allie pratique, tradition et
Une gastronomie moderne, intégrée à des programmes urbains et culturels triés sur le volet. En 2026, la cuisine du Sichuan (川菜) sera à l'honneur : elle est réputée pour la richesse de ses saveurs, l'équilibre entre piquant et fraîcheur, ainsi que la diversité de ses techniques culinaires.
Après leur arrivée au campus CieCAS à Shanghai, où ils découvriront les huit cuisines régionales de Chine, les participants se rendront à Chengdu, le cœur de la cuisine du Sichuan. Ils y découvriront les racines culinaires de cet art culinaire traditionnel lors d'ateliers avec des chefs locaux, de visites de marchés, de programmes culturels et de repas pris en commun avec des collègues chinois. De retour à Shanghai, les participants visitent un hôtel international et reçoivent leur certificat de cours. Le voyage se termine par une brève escapade à Suzhou, ville voisine réputée pour sa culture du thé et ses jardins chinois classiques.
Le forfait comprend
11 nuitées à l'hôtel,
Programme-cadre de 10 jours Transferts, déjeuners, 6 dîners en groupe, cours de cuisine sur le campus du CieCAS ainsi que programme d'activités à Chengdu et Suzhou compris.
Pour les enseignants et les pédagogues des domaines :
◆ Gastronomie (cuisiniers, branche service)
◆ Métiers de la boucherie
◆ Autres professions dans le domaine de l'hôtellerie
