Voyages culinaires. Voyages éducatifs.

7 jours Canton Fair Technology & Industry Tour

La foire de Canton (China Import and Export Fair) a lieu deux fois par an - la foire de printemps (avril-mai) et la foire d'automne (octobre-novembre).

Le voyage sera annoncé prochainement.

◆ Avril 2026

◆ octobre 2026

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Voyage de formation de 5 jours : pour les cuisiniers, les apprentis et les tuteurs d'apprentissage

Le programme intensif de 5 jours de CieCAS à Shanghai propose une introduction à la diversité et aux techniques de la cuisine chinoise. Il s'adresse aux professionnels de la restauration, aux apprentis et aux responsables de formation. Il combine un encadrement professionnel, des exercices pratiques et une immersion culturelle et est conçu pour favoriser l'apprentissage et être agréable à suivre.

◆ mai 2026

◆ juin 2026

◆ novembre 2026

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Voyage culinaire de 7 jours : pour les gourmands

Nous proposerons à partir de 2026 des voyages de découverte culinaire pour les gourmets. Ceux-ci comprendront un voyage de découverte des traditions culinaires chinoises.

Le voyage sera annoncé prochainement.

◆ Guangzhou & Chengdu

◆ Xiamen & Changsha

◆ Qingdao & Guangzhou

◆ Suzhou & Hangzhou

◆ Yunnan

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Voyage de formation de 10 jours : pour les enseignants et les pédagogues 2026

Découvre les 8 cuisines traditionnelles de la Chine. Plongez dans l'univers de la cuisine chinoise avec ce voyage culinaire éducatif de 10 jours. Le programme s'adresse de manière ciblée aux enseignants et aux pédagogues et transmet des connaissances approfondies sur les techniques culinaires chinoises, les saveurs régionales et les contextes culturels. Chaque voyage est consacré à l'une des huit grandes cuisines chinoises.

Voyage 2026

Le voyage d'octobre 2026 sera définitivement mis au concours à partir de décembre 2025. Ci-joint les points clés du prochain voyage.

◆ Avril 2026

◆ octobre 2026

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Actualités sur le sujet

Voyage du 5 au 14 octobre 2025

En 2025, la cuisine Lu, la célèbre cuisine du Shandong, était à l'honneur. Après une entrée en matière intensive à Shanghai sur le campus du CieCAS, les participants ont découvert à Yantai les racines de cette culture culinaire riche en traditions - là où la cuisine du Shandong trouve son origine.

Galerie de photos

◆ Galerie de photos - Susan Wang

◆ Galerie de photos - Collège de Yantai

Rapport en ligne Yantai Vocational College of Culture and Tourism

17.10.2025