Tee & Wein
Chinesischer Wein – eine Entdeckungsreise durch Chinas Weinregionen
Wissen & Inspiration
Entdecken Sie Geschichten, Traditionen und Hintergründe zur chinesischen Kulinarik – von regionalen Spezialitäten und Esskultur bis zu Festen, Bräuchen und persönlichen Geschichten.
Tradition
Wenn der Winter beginnt – Eine Schale voller Wärme, ein Becher voller Geborgenheit
Kulinarik
Frühlingsrollen – Der tausendjährige Frühlingszauber auf der Zunge
Kulinarik
Löwenkopf (Lion’s Head) – Ein klassisches Gericht der Huaiyang
Esskultur
Warum man in China sagt: «Trinkt mehr heisses Wasser»
Esskultur
China Reise Knigge: So verlierst du nicht das Gesicht
Kulinarik
Chinas Morgenspezialitäten entdecken
Tradition
Chinas 24 Jahreszeiten & TCM-Ernährung im Jahresverlauf
Esskultur
Ein Fest im Wandel der Zeit: Immersives Essen in China
Tradition
Laternenfest – Ein Fest der Lichter, der Tradition und des Miteinanders
Kulinarik
Pilze: Die zeitlosen Geister der Wildnis
Menschen & Geschichten
China Foods Alliance nimmt Gestalt an – ein Herzensprojekt
Kulinarik
Kantonesische Küche trifft Schweizer Zutaten
Kulinarik
Kulinarische Zugreise durch China – Essen auf Schienen
Tee & Wein
Teezeremonien – Ein sanfter Genuss und Brücke zur chinesischen Küche
Menschen & Geschichten
Durch den Magen zum Herzen – Kulinarische Kulturvermittlung mit Dali Long
Menschen & Geschichten
Kindheitserinnerungen aus Chengdu
Tradition
Die Wintersonnenwende
Tradition
Chinesisches Neujahr: Von Laba zu Lanternfest
Tradition
Chinesisches Neujahr: Ein globales kulturelles Fest
Menschen & Geschichten
Die Rückkehr der Li Ziqi
Kulinarik
Der Geschmack der ChaoShan-Küche
Esskultur
Das reiche kulturelle Erbe exotischer Fleischsorten, Insekten und Larven
Esskultur
Die kulturelle Bedeutung von Innereien in der chinesischen Küche
Esskultur
Essstäbchen: Kleine Stäbchen mit grossen Geschichten – Typen
Esskultur
Kulturelle Bedeutung von Essstäbchen in Ostasien
Tradition
Harmonie der 24 Sonnenstationen