Voyages culinaires pour les gourmets 2026

Découvre la Chine avec tous tes sens - là où le goût, la culture et l'artisanat se rencontrent. Les voyages combinent des expériences culinaires, des marchés et des rencontres culturelles pour un voyage de découverte savoureux. Que ce soit en fouillant dans les marchés locaux ou en prenant le thé dans les ruelles historiques, tu apprendras comment les régions de Chine allient histoire, saveurs et tradition.

Les circuits gastronomiques de 7 jours associent les cuisines régionales chinoises à la culture, aux marchés, aux sites touristiques et à des ateliers pratiques. Chaque voyage est axé sur une ou deux des huit grandes cuisines chinoises.

Les programmes détaillés des journées peuvent être téléchargés en format PDF.

Délais 2026

Les dates exactes seront définies lors de la formation des groupes. Pour l'instant, inscrivez-vous simplement sur la liste d'attente.

◆ Mai : Guangzhou et Chengdu

◆ Juin : Yunnan
◆ Août : Qingdao et Guangzhou
◆ Septembre : Suzhou et Hangzhou

Le prix comprend

◆ Voyage exclusif de 7 jours (du dimanche au samedi) dans la région indiquée et ses environs
◆ 7 nuits d'hébergement (du dimanche au dimanche) dans des hôtels 4-5★ (petit-déjeuner inclus)

◆ Inclus vol intérieur, train à grande vitesse, tickets de métro, entrées et transferts en bus

◆ Déjeuner et 4 dîners communs dans des restaurants sélectionnés inclus.

◆ Accompagnement par des guides locaux anglophones

Programme cadre
◆ Programme-cadre culinaire (cuisine régionale, visites de sites touristiques)
◆ Visites guidées de la ville et de la culture
◆ Courts séjours

À qui s'adresse le voyage

Les personnes qui souhaitent découvrir la gastronomie chinoise de manière authentique, approfondie et savoureuse.
◆ Gourmet:intérieur
◆ Professionnels de l'alimentation
◆ Propriétaires de PME:internes
◆ Explorateurs:curieux

Coûts

Seront publiés en janvier 2026

Planification du voyage

◆ Le vol international est réservé par le participant lui-même.
◆ Une prolongation avant ou après le programme est possible individuellement.
◆ Il est possible de réserver des nuits supplémentaires à l'hôtel.
◆ China Foods Alliance peut vous aider dans la planification.
◆ Nous veillons à ce que les hôtels répondent aux normes occidentales.
◆ Un minimum de 5 participants est nécessaire pour réaliser le voyage
◆ Afin de garantir une expérience optimale, la limite est fixée à 10 participants.
◆ Une aide de Movetia est demandée, mais ne peut être garantie.
◆ Afin de faciliter l'inscription auprès de Movetia, il est recommandé de s'inscrire avant fin janvier 2026.
◆ CFA réserve les lieux environ 3 mois à l'avance afin de garantir une organisation sans faille.

Brochure Voyages gastronomiques 2026

Planification du voyage

Destinations & Régions culinaires

Guangzhou - La patrie de la cuisine cantonaise (Yue Cuisine)
Guangzhou est considéré comme le berceau de la cuisine cantonaise fine, fraîche et élégante. C'est ici que les dim sum, la culture des maisons de thé et la cuisine de marché trouvent leur origine. La ville allie vie urbaine moderne et culture gastronomique traditionnelle - du restaurant Michelin à la gargote dans les ruelles latérales. Guangzhou est également le cœur économique du sud de la Chine et est synonyme d'ouverture, de commerce et de plaisir.

🌐 En savoir plus sur la cuisine cantonaise

Chengdu - Le cœur de la cuisine du Sichuan
Chengdu est la capitale du goût - ici, le piment, le poivre et la diversité des arômes déterminent la vie culinaire. La ville est célèbre pour sa culture du hotpot, ses marchés aux épices et ses maisons de thé décontractées. Entre les temples, les parcs et les cuisines de rue colorées, on découvre comment la cuisine du Sichuan allie le piquant et l'harmonie. Il n'est donc pas étonnant que Chengdu soit la première ville asiatique à avoir été nommée Ville de la gastronomie par l'UNESCO.

🌐 En savoir plus sur la cuisine du Sichuan

Xiamen - La patrie de la cuisine du Fujian (Min Cuisine)

Xiamen, la ville portuaire de la côte sud de la Chine, est connue pour sa cuisine légère, aromatique et maritime. La cuisine du Fujian associe les fruits de mer, les soupes et les plats de riz avec un subtil équilibre entre le salé et le sucré. Sur l'île de Gulangyu, interdite aux voitures, se côtoient l'ambiance coloniale, la culture des maisons de thé et la street food - un paradis pour les gourmets qui souhaitent découvrir la cuisine authentique du sud-est de la Chine.

🌐 En savoir plus sur la cuisine du Fujian

Changsha - capitale de la cuisine du Hunan (Xiang Cuisine)

Changsha est la capitale de la cuisine du Hunan, célèbre pour ses arômes puissants, épicés et fumés. Ici, on cuisine avec passion - le piment, les ingrédients fermentés et les spécialités locales caractérisent le paysage. La ville est vivante, jeune et créative : les stands de street food, les restaurants modernes et les marchés de nuit animés reflètent l'énergie d'une région où le piquant fait partie du mode de vie.

🌐 En savoir plus sur la cuisine du Hunan

Qingdao - Origine de la cuisine du Shandong (Lu Cuisine)

Qingdao, la ville maritime de la mer Jaune, est considérée comme l'origine de la cuisine traditionnelle du Shandong. Les fruits de mer frais, les sauces savoureuses et les plats sautés aromatiques en définissent le goût. Outre sa célèbre culture de la bière, Qingdao offre un mélange passionnant d'architecture coloniale allemande, de romantisme côtier et d'art culinaire du nord de la Chine - terre à terre, honnête et plein d'histoire.

🌐 En savoir plus sur la cuisine cantonaise

Suzhou - centre de la cuisine du Jiangsu (Su Cuisine)
Suzhou est célèbre pour ses jardins chinois classiques, ses manufactures de soie et sa cuisine raffinée. La cuisine Su est synonyme de saveurs équilibrées, légèrement sucrées et d'une présentation artistique. Le long des canaux et dans les maisons de thé historiques de la vieille ville, on découvre des plats qui allient beauté, goût et artisanat. Suzhou - la „Venise de l'Orient“ - est un lieu de calme, d'élégance et de bon goût.

🌐 En savoir plus sur la cuisine du Jiangsu

Hangzhou - Le cœur de la cuisine du Zhejiang (Zhe Cuisine)
Hangzhou fascine par ses paysages poétiques, ses douces collines et le légendaire lac de l'Ouest. La cuisine Zhe est réputée pour sa fraîcheur, sa légèreté et son élégance naturelle. Des plats célèbres comme le „poisson du lac de l'Ouest à la sauce vinaigrée“ ou le „porc Dongpo“ allient tradition et raffinement. En visitant les champs de thé de Longjing, on sent à quel point la culture, la nature et la gastronomie sont ici étroitement imbriquées.

🌐 En savoir plus sur la cuisine du Zhejiang

🏔️ Yunnan - Diversité des cultures et des goûts
Le Yunnan, dans le sud-ouest de la Chine, est considéré comme l'une des régions les plus diversifiées du pays - géographiquement, culturellement et culinairement. La cuisine combine les influences du Tibet, de l'Asie du Sud-Est et des minorités locales et surprend avec des herbes fraîches, des champignons sauvages, des plats de riz et du piment doux. Des villes comme Kunming, Dali et Lijiang offrent un aperçu authentique du mode de vie des peuples Bai et Naxi, où l'art culinaire, la nature et l'artisanat se fondent harmonieusement.

Inscrivez-vous dès maintenant sur la liste d'attente

Tu es intéressé, mais tu n'arrives pas encore à te décider ? Pas de problème. Inscris-toi sur la liste d'attente et nous te contacterons dès que la situation se concrétisera. Ça te va ?

Remarque

La China Foods Alliance (mybow gmbh) n'est pas un organisateur de voyage, mais agit en tant que consultant et partenaire de coordination. Les vols internationaux et les assurances sont réservés par les participants eux-mêmes. Le package de voyage sur place en Chine (hôtels, transferts, vols intérieurs, guides, entrées) est organisé et réalisé par un partenaire chinois.

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