Ein paar Schritte vom Bahnhof Genf und dem Kaufhaus Manor entfernt liegt ein Ort, der kulinarische Authentizität und modernes Design verbindet: Jia Wei (佳味). Seit seiner Eröffnung im Jahr 2013 hat sich das kleine, elegante Lokal zum Geheimtipp für Fans chinesischer Küche entwickelt. Seit 2025 befindet sich das Jia Wei am neuen Standort Rue de Temple. Das Team von ChinaFoods hat die Macher:innen von Jia Wei getroffen – und sich von ihren Ideen, Aromen und neuen Gerichten inspirieren lassen. Hinter Jia Wei stehen Sunny und Daniel – zwei Personen mit grosser Leidenschaft für Gastfreundschaft und chinesische Kochkunst.
„Wir möchten einen Ort schaffen, welcher modern wirkt, aber tief verwurzelt ist“, erklärt Sunny. Jia Wei steht für eine zeitgenössische Interpretation chinesischer Küche, serviert in einem warmen, fast wohnzimmerartigen Ambiente. Inspiration holen sich die beiden aus klassischen Rezepten, lokalen Zutaten und ihrer eigenen Geschichte – sie kochen, was sie selbst lieben.
Die Gäste erwartet keine standardisierte China-Karte, sondern eine kulinarisches Erlebnis mit viel persönlicher Handschrift. „Unsere Gerichte sind durchdacht und erzählen Geschichten“, sagt Daniel. Es geht nicht nur ums Essen – sondern ums Erleben. Dazu gehört auch das intime Setting: Das Lokal ist klein, ruhig und mit viel Stil eingerichtet – ein frischer Ort voller Kulinarik inmitten der Stadt.
Ja – und viele davon sind hausgemacht. Besonders beliebt sind:
- Hausgemachte Nudeln
- Handgemachte Dim Sum
- Saisonale Geschmäcke und Menüs
Die Aromen bei Jia Wei sind stark geprägt von der Sichuan-Küche – bekannt für ihre Schärfe, Tiefe und Vielfalt. Gleichzeitig stammen viele Zutaten von lokalen Produzenten, was Frische und Regionalität garantiert. Dieses Zusammenspiel macht jedes Gericht spannend und stärkt das Vertrauen der Gäste in unsere Küche.
Jia Wei ist der perfekte Ort für alle, die mit dem Gaumen reisen möchten: Foodies, Entdecker:innen und Kulturfans. Gäste erleben mutige Aromen, eine warme Atmosphäre und Gerichte mit Seele und Geschichte – serviert mit echter Herzlichkeit in einem stilvollen Rahmen.
Mit grossem Elan hat Jia Wei eine neue Menüs kreiert, die klassische Rezepte mutig interpretiert – und dabei überrascht. Die neuen Gerichte setzen auf hausgemachte Komponenten, regionale Zutaten und intensive Aromen, vor allem aus der Sichuan-Küche.
Zu den neuen Menüs gehören die folgenden Kreationen:
📍 Jia Wei – Rue des Terreaux-du-Temple 14, 1201 Genève
🕒 Montag–Samstag: 11:45–14:15 & 18:00–22:00
🌐 www.jiawei.ch
