Kulinarik Entdeckungsreisen für Einschmecker 2026

Erlebe China mit allen Sinnen – dort, wo Geschmack, Kultur und Handwerk aufeinandertreffen. Die Reisen kombinieren Kocherlebnisse, Märkte und kulturelle Begegnungen zu einer genussvollen Entdeckungsreise. Ob beim beim Stöbern auf lokalen Märkten oder beim Tee in historischen Gassen – du lernst, wie Chinas Regionen Geschichte, Aromen und Tradition verbinden.

Die 7-tägigen Feinschmecker Entdeckungsreisen verbinden die regionalen Küchen Chinas mit Kultur, Märkten, Sehenswürdigkeiten und praxisnahen Workshops. Jede Reise stellt eine bis zwei der acht grossen chinesischen Küchen ins Zentrum.

Die detaillierten Tagesprogramme stehen als PDF zum Download bereit.

Termine 2026

Die genauen Daten werden bei der Gruppenbildung definiert. Soweit einfach mal auf die Warteliste eintragen

◆ Mai: Guangzhou & Chengdu

◆ Juni: Yunnan
◆ August: Qingdao & Guangzhou
◆ September: Suzhou & Hangzhou

Im Preis enthalten ist

◆ Exklusive Reise 7 Tage (Sonntag bis Samstag) in der angegebenen Region und Umgebung
◆ 7 Nächte Unterkunft (Sonntag bis Sonntag) in 4–5★ Hotels (inkl. Frühstück)

◆ Inklusive Inlandflug, Highspeed Train, Metro Tickets, Eintritte und Transfers mit Bus

◆ Inklusive Mittagessen sowie 4 gemeinsamen Abendessen in ausgewählten Restaurants

◆ Begleitung durch englischsprachige lokale Guides

Rahmenprogramm
◆ Kulinarisches Rahmenprogramm (Regionale Cuisine, Besuche von Sehenswürdigkeiten)
◆ Stadt- und Kulturführungen
◆ Kurztrips

Für wen Die Reise gedacht ist

Personen, welche Chinas Kulinarik authentisch, fundiert und genussvoll erleben möchten
◆ Feinschmecker:innen
◆ Food-Professionals
◆ KMU-Inhaber:innen
◆ Neugierige Entdecker:innen

Kosten

Werden im Januar 2026 veröffentlicht

Planung der Reise

◆ Der internationale Flug wird durch den Teilnehmer eigenständig gebucht
◆ Eine Verlängerung vor oder nach dem Programm ist individuell möglich
◆ Es können gerne weitere Hotelnächte dazu gebucht werden
◆ China Foods Alliance kann gerne unterstützen bei der Planung
◆ Es wird darauf geachtet, dass die Hotels dem Westlichen Standard entsprechen
◆ Eine min. Anzahl von 5 Teilnehmern ist notwendig um die Reise durchzuführen
◆ Um ein optimales Erlebnis garantieren zu können, wird die Obergrenze auf 10 Teilnehmer limitiert
◆ Unterstützung durch Movetia wird angefragt - kann aber nicht garantiert werden
◆ Um die Anmeldung mit Movetia zu erleichtern, wird eine Anmeldung bis Ende Januar 2026 empfohlen
◆ CFA bucht die Lokalitäten ca. 3 Monate im Voraus, um eine reibungslose Organisation zu gewährleisten

Brochure Feinschmecker Reisen 2026

Planung der Reise

Reiseziele & Kulinarische Regionen

Guangzhou – Die Heimat der kantonesischen Küche (Yue Cuisine)
Guangzhou gilt als Wiege der feinen, frischen und eleganten kantonesischen Küche. Hier haben Dim Sum, Teehauskultur und Marktküche ihren Ursprung. Die Stadt verbindet modernes Stadtleben mit traditioneller Esskultur – vom Michelin-Restaurant bis zur Garküche in den Seitenstrassen. Guangzhou ist zugleich das wirtschaftliche Herz Südchinas und steht für Offenheit, Handel und Genuss.

🌐 Mehr zur Kantoneischen Küche

Chengdu – Das Herz der Sichuan Küche
Chengdu ist die Hauptstadt des Geschmacks – hier bestimmen Chili, Pfeffer und Aromenvielfalt das kulinarische Leben. Die Stadt ist berühmt für ihre Hotpot-Kultur, Gewürzmärkte und entspannte Teehäuser. Zwischen Tempeln, Parks und bunten Strassenküchen erlebt man, wie Sichuan-Küche Schärfe und Harmonie vereint. Kein Wunder, dass Chengdu als erste asiatische Stadt zur UNESCO City of Gastronomy ernannt wurde.

🌐 Mehr zur Sichuan Küche

Xiamen – Die Heimat der Fujian-Küche (Min Cuisine)

Xiamen, die Hafenstadt an Chinas Südküste, ist bekannt für ihre leichte, aromatische und maritime Küche. Die Fujian-Küche verbindet Meeresfrüchte, Suppen und Reisgerichte mit einer feinen Balance von Salz und Süße. Auf der autofreien Gulangyu-Insel begegnen sich koloniales Flair, Teehauskultur und Streetfood – ein Paradies für Feinschmecker:innen, die authentische südostchinesische Küche erleben möchten.

🌐 Mehr zur Fujian Küche

Changsha – Hauptstadt der Hunan-Küche (Xiang Cuisine)

Changsha ist die Hauptstadt der Hunan-Küche, berühmt für kräftige, würzige und rauchige Aromen. Hier wird mit Leidenschaft gekocht – Chili, fermentierte Zutaten und lokale Spezialitäten prägen das Bild. Die Stadt ist lebendig, jung und kreativ: Streetfood-Stände, moderne Restaurants und pulsierende Nachtmärkte spiegeln die Energie einer Region, in der Schärfe zum Lebensgefühl gehört.

🌐 Mehr zur Hunan Küche

Qingdao – Ursprung der Shandong Küche (Lu Cuisine)

Qingdao, die maritime Stadt am Gelben Meer, gilt als Ursprung der traditionsreichen Shandong-Küche. Frische Meeresfrüchte, herzhafte Saucen und aromatische Bratgerichte bestimmen den Geschmack. Neben der bekannten Bierkultur bietet Qingdao eine spannende Mischung aus deutscher Kolonialarchitektur, Küstenromantik und nordchinesischer Kochkunst – bodenständig, ehrlich und voller Geschichte.

🌐 Mehr zur Kantonesischen Küche

Suzhou – Zentrum der Jiangsu Küche (Su Cuisine)
Suzhou ist berühmt für seine klassisch-chinesischen Gärten, Seidenmanufakturen und feine Küche. Die Su-Küche steht für ausgewogene, leicht süssliche Aromen und kunstvolle Präsentation. Entlang der Kanäle und in den historischen Teehäusern der Altstadt entdeckt man Gerichte, die Schönheit, Geschmack und Handwerkskunst vereinen. Suzhou – das „Venedig des Ostens“ – ist ein Ort der Ruhe, Eleganz und des guten Geschmacks.

🌐 Mehr zur Jiangsu Küche

Hangzhou – Das Herz der Zhejiang Küche (Zhe Cuisine)
Hangzhou fasziniert mit poetischer Landschaft, sanften Hügeln und dem legendären Westsee. Die Zhe-Küche ist bekannt für ihre Frische, Leichtigkeit und natürliche Eleganz. Berühmte Gerichte wie „Westsee-Fisch in Essigsauce“ oder „Dongpo-Schweinefleisch“ verbinden Tradition mit Raffinesse. Beim Besuch der Longjing-Teefelder wird spürbar, wie eng hier Kultur, Natur und Kulinarik verwoben sind.

🌐 Mehr zur Zhejiang Küche

🏔️ Yunnan – Vielfalt der Kulturen und Geschmäcker
Yunnan im Südwesten Chinas gilt als eine der vielfältigsten Regionen des Landes – geografisch, kulturell und kulinarisch. Die Küche vereint Einflüsse aus Tibet, Südostasien und lokalen Minderheiten und überrascht mit frischen Kräutern, Wildpilzen, Reisgerichten und mildem Chili. Städte wie Kunming, Dali und Lijiang bieten authentische Einblicke in die Lebensart der Bai- und Naxi-Völker, wo Kulinarik, Natur und Handwerk auf harmonische Weise verschmelzen.

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Hinweis

Die China Foods Alliance (mybow gmbh) ist kein Reiseveranstalter, sondern agiert als Consultant und Koordinationspartner. Internationale Flüge und Versicherungen werden durch die Teilnehmenden selbst gebucht. Das Reisepaket vor Ort in China (Hotels, Transfers, Inlandflüge, Guides, Eintritte) wird durch einen chinesischen Partner organisiert und durchgeführt.

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