Von jahrtausendealter Weinkultur bis zu international ausgezeichneten Weingütern: China entwickelt sich zu einer faszinierenden Weinregion mit eigenem Charakter.
Chinesischer Wein hat sich in den letzten Jahren zu einem spannenden Geheimtipp entwickelt und überrascht durch Qualität und Vielfalt.
Ausgewählte Weine bekannter Weingüter aus verschiedenen Weinregionen begleiten authentische chinesische Küche ideal und eröffnen einen neuen Zugang zur chinesischen Genusskultur.
Archäologische Funde belegen, dass in China bereits vor rund 9'000 Jahren Wein hergestellt wurde – sogar früher als in Georgien. Auch in literarischen Zeugnissen aus unterschiedlichen Dynastien findet der Wein Erwähnung, unter anderem in den Schriften von Konfuzius.
Chinas Weinbau erstreckt sich über sehr unterschiedliche Landschaften und Klimazonen. Zu den bekanntesten Regionen gehören heute insbesondere Ningxia und Shandong.
Nach einer langen Pause erlebte der chinesische Weinbau erst in den 1990er-Jahren eine Renaissance. Seitdem wurden zahlreiche Weinregionen wiederbelebt.
Besonders Ningxia hat sich mit international prämierten Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Region steht exemplarisch für die dynamische Entwicklung des modernen chinesischen Weinbaus.
Shandong ist eine traditionsreiche Küstenregion im Norden Chinas und gilt als Wiege der modernen chinesischen Weinproduktion.
Ende des 19. Jahrhunderts entstand hier das erste Weingut. Bis heute prägt die Region die Entwicklung der chinesischen Weinkultur und verbindet Tradition mit einer neuen Generation anspruchsvoller Weine.
Chinesische Weine entfalten in Kombination mit chinesischer Küche ihr volles Potenzial.
Unterschiedliche Rebsorten, Regionen und Stilrichtungen eröffnen spannende Möglichkeiten für die Begleitung authentischer chinesischer Gerichte – und schaffen ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Wein wird damit zu einem weiteren Zugang zur Vielfalt chinesischer Ess- und Genusskultur.
Chinas Weinkultur verbindet eine jahrtausendealte Geschichte mit einer jungen, dynamischen Weinindustrie. Moderne Weingüter, unterschiedliche Terroirs und charaktervolle Weine machen das Land zu einer faszinierenden Entdeckung für Weinliebhaber.
Begeben Sie sich auf eine genussvolle Entdeckungsreise durch die Weinkultur Chinas und erleben Sie charaktervolle Weine, die Geschichte und Moderne vereinen.
Wein begleitet die Menschheit seit Jahrtausenden und ist tief mit Geschichte, Kultur, Wissenschaft, Kunst und Religion verbunden.
VidiVinum entstand aus der Leidenschaft für Wein und versteht sich als Brücke zwischen Weinliebhabern in der Schweiz und China.
Das multikulturelle Team ist auf Weinhandel und Weintourismus spezialisiert. Mit Know-how über Weine aus beiden Ländern bietet VidiVinum seinen Kundinnen und Kunden neue und bereichernde Erfahrungen.
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China nicht nur kennenlernen, sondern schmecken: VidiVinum lädt zu einem besonderen Weinabend in Zürich ein.
Fünf ausgewählte chinesische Weine von Kanaan Winery und Longting Vineyard treffen auf ein chinesisches 5-Gänge-Menü – eine genussvolle Gelegenheit, chinesische Weinkultur selbst zu entdecken.
Chinesische Weine sind ein weiterer Teil einer faszinierenden Genusskultur. Sie erzählen von Regionen, Landschaften, Geschichte und einer neuen Generation chinesischer Produzenten – und laden dazu ein, China auch im Weinglas neu zu entdecken.
Lorin Zhang ist bei VidiVinum tätig. VidiVinum verbindet Weinliebhaber in der Schweiz und China und ist auf Weinhandel und Weintourismus spezialisiert. Das multikulturelle Team vermittelt Weine und Weinkultur zwischen beiden Ländern.