Die chinesische Küche gilt als eine der vielfältigsten der Welt, doch ein Großteil ihres wahren Reichtums bleibt oft unbemerkt. Die China Foods Alliance hat es sich zur Aufgabe gemacht, dies mit der Einführung des neuen China Foods Guide zu ändern, um der Schweizer Bevölkerung die kulinarischen Traditionen Chinas näher zu bringen. Dieser Leitfaden bietet einen detaillierten Einblick in die acht regionalen Küchen Chinas, von den kräftigen Aromen Sichuans bis hin zu kantonesischen Köstlichkeiten. Außerdem werden lokale chinesische Gastronomen vorgestellt, die authentische Gerichte in die Schweiz bringen.
Wir freuen uns sehr, dass Ronnie Hürlimann, ein bekannter Journalist aus Luzern, unsere Geschichte für Radio Luzern aufgegriffen hat. Sein Bericht gibt einen tieferen Einblick in unsere Mission und die Bedeutung der Präsentation der kulinarischen Vielfalt Chinas.
