可以触摸的传统：9 月 21 日，苏黎世 YEN'S 餐厅将变身为中国美食、文化和艺术的舞台。在奥运冠军李东华和众多文化活动的陪伴下，苏黎世颜氏大酒楼与中国食品联盟（China Foods Alliance）共同邀请您参加一场别开生面的周日早午餐。"我们用真实的故事、美味和邂逅将人们聚集在一起，"共同组织者兼颜氏餐厅总经理颜说。
中国食品联盟在活动筹备期间会见了颜炳炎，并就如何处理美食遗产和活动进行了交谈。
我们非常自豪能够为客人提供来自中土的美食遗产和美食瑰宝--能够陪伴客人踏上真正的远东发现之旅，对我们来说意义非凡。
无论是家庭聚餐还是团队聚餐，我们都会怀着喜悦和热情，一次又一次地烹制我们从小就喜欢的菜肴，以此来传承我们的烹饪传统。我们还喜欢在春节、农历新年或中秋节等节日准备一些特别的菜肴。
我们通过在网站上和服务过程中介绍我们的亮点，让当地公众也能品尝到中国菜；我们还提供不断变化的美食菜单，既有传统菜肴，也有现代菜肴。
就像 "阴阳哲学 "一样的美丽组合：经典、永恒之美，同时也优雅、现代。
在食材方面，我们非常注重新鲜度、质量和连续性；在以中餐为主的菜肴中，最畅销的是我们的鸭菜，即颜氏 "夜香港"。
香脆多汁的烤鸭配上自家调制的海鲜酱，嗞嗞作响，香气扑鼻；而 "颜氏上海楼 "的麻辣牛肉和蔬菜火锅也让人回味无穷。
从烹饪的角度来看，首先是为胃口小的人准备的典型中国小吃，然后是以互动的方式制作 "颜氏馅料春卷"，之后我们将在开胃酒中享用上好的 Prosecco Cüpli，最后是来自 "黎明之国"（中国也被称为 "黎明之国"）的独家美食盛宴。
这样做的妙处在于 "分享就是关爱 "的理念：每位客人都能从庆典套餐的菜肴中汲取精华，并有机会品尝到尚未发现的美味和香料。在最好的陪伴下，这将创造出独一无二的有趣的餐桌对话。我们期待着每一位客人的光临，并欢迎各位光临 YEN'S 餐厅！
自 2011 年以来，Yen 和她的丈夫一直以满腔热情和奉献精神担任苏黎世 YEN'S 餐厅的主厨。除了来自中国的菜肴，这里还供应新鲜的手工寿司和越南美食。每天，Yen 夫妇都会带着热情、创意和勤奋，为客人们烹制出更多亚洲美食。
