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餐饮业
来自烹饪、服务及餐饮行业的教师和职业培训师。.
在上海、成都和苏州开展的烹饪进修课程——包括烹饪培训、文化交流，以及对中国饮食文化和职业教育的深入了解。.
来一场独一无二的美食探索之旅，带您领略 上海、成都和苏州：密集的烹饪培训、文化体验、与中国主厨的大师班，以及与当地学校和专业人士的交流。.
此次旅程将实践、传统与现代美食相结合，并搭配精心挑选的城市游览和文化活动。其核心在于 川菜 – 以其风味层次丰富、辛辣与清新之间的平衡，以及极其丰富的烹饪技法而闻名。.
在上海CieCAS校区完成对中国八大菜系的导览后，旅程将前往四川菜的发源地——成都。通过工作坊、探访市场、文化活动以及与中国美食专家的交流，参与者将亲身体验中国烹饪与饮食文化。.
教育及配套活动
4–5★ 符合西方标准的酒店
上海 · 成都 · 苏州
小班制，便于深入交流
此次教育考察预计将安排 最多10个由Movetia资助的名额 可供使用。.
该资助项目主要面向具有传播者作用的人员，例如教师、教育工作者、职业培训师、学徒培训师以及教育和继续教育领域的负责人。.
根据目前情况，该资助——视资助类别及最终结算情况而定——可包括国际机票费用以及住宿费和每日津贴。.
作为参考，每人可获得约3'000瑞士法郎的补助。.
最终金额将根据Movetia的规定确定，并在收到所有相关信息后通知参与者。额外的旅行名额并不意味着自动增加资助名额。.
该项目面向教师、职业培训师、教育工作者及培训负责人，旨在让他们亲身体验中国烹饪艺术、培训体系及饮食文化，并将所学知识传授给他人。.
来自烹饪、服务及餐饮行业的教师和职业培训师。.
来自肉类专业及相关食品行业的专业人士和培训负责人。.
来自酒店业、职业教育及继续教育领域的教师、教育工作者和负责人。.
此次教育之旅将专业进修与人际交流、美食探索以及与中国专家的直接交流相结合。.
理论、实践烹饪培训与文化交流相互交织，帮助学员全面了解中国烹饪文化。.
以实践为导向的课程以及由中国主厨主讲的大师班。.
中国饮食文化的多样性及其八大地方菜系的简介。.
在成都深入探索香料、烹饪技法、市场及当地饮食文化。.
与学校、专业人士及中国同行们的交流。.
在这些食材、产品和当地特产融入日常生活的地方，去探索它们。.
在上海、成都和苏州精选的城市、文化及美食体验。.
上海国际酒店及餐饮概念一瞥。.
完成继续教育项目并获得课程证书。.
三座城市展现了中国美食的多样风貌——从现代化大都市，到川菜之乡，再到历史悠久的江南地区。.
上海是亚洲最具活力的特大城市之一，同时也是中国饮食文化的重要中心。江南地区的传统菜肴在这里与现代国际风味相融合。.
从小笼包到现代高端美食，上海为融合烹饪传统、专业培训与创新提供了理想的环境。.
成都是一座“味都”。辣椒、花椒以及丰富多样的独特风味，共同塑造了该地区独特的美食特色。.
与当地主厨一起参加烹饪工作坊、逛菜市场、体验火锅文化、品鉴香料以及围坐共餐，让您在川菜的发源地深入了解川菜的精髓。.
苏州以古典中国园林、历史悠久的运河、丝绸文化及其精致的当地美食而闻名。.
苏式料理以风味均衡、略带微甜的口感和精美的摆盘著称。在这里，茶文化、建筑与美食交融，为此次旅程画上一个格外优雅的句点。.
CieCAS 的团队由来自米其林餐厅和知名烹饪学校的、拥有国际经验的厨师们组成。.
这些课程将扎实的理论与贴近实践的教学相结合，旨在培养工艺技能、创造力和文化理解力。.
除了培训课程外，CieCAS还为具有国际视野的受众组织各类研讨会、活动及美食交流会。.
关于 CieCAS 的更多信息价格按每位参与者计算。前往中国的国际航班需自行预订，不包含在旅行费用中。.
每位参与者，不含国际航班。.
每位参与者，不含国际航班。.
国际航班由参会者自行预订。如有需要，中国食品联盟将协助安排行程并做好出行准备。.
可选的探索之旅，包含额外一晚酒店住宿及当地活动安排。.
如果提前前往上海，可以为这次教育之旅增添一次额外的当地体验。.
价格包含：由一位熟悉上海当地情况的导游陪同、专属交通、摄影服务、参观历史别墅、品尝中国茶、一份具有上海特色的纪念品以及额外一晚的酒店住宿。.
门票、餐费和额外活动费用均不包含在价格内。.
有关课程安排、课前准备以及所学内容的实践应用的更多信息，请参阅以下资料。.
鉴于报名踊跃，我们为2027年3月29日至4月8日的教育之旅额外开放两个名额。该团的参与人数将从原定的10人扩大至最多12人。此外，还计划于2027年秋季和2028年春季举办更多期活动。.
该项目主要面向餐饮、酒店、肉类加工及相关职业领域的教师、职业培训师、教育工作者、学徒培训师以及教育和继续培训领域的负责人。.
该项目将前往上海、成都和苏州。这三个站点将专业进修、中国饮食文化、地方美食与文化交流融为一体。.
四川菜是课程的一大重点。在成都，学员们将实地了解当地的典型食材、香料、烹饪技法以及区域饮食文化。.
该项目预计将提供最多十个由Movetia资助的名额。资助的具体金额和形式将根据现行资助条件及最终结算情况确定。.
个人报名费用为每人5'600瑞士法郎。若为10人团体报名，费用为每人4'900瑞士法郎。国际机票费用不包含在上述价格中。.
本次活动需至少五名参与者方可举办。为了促进面对面的交流并提供深入的学习体验，原定上限为十人的小组规模已增加两个名额，现最多可容纳十二人。.
是的。可以在培训项目开始前或结束后单独延长停留时间。额外的酒店住宿及其他停留安排均可单独规划。.