为上海/烟台的教师和教育工作者提供培训

聚焦吕菜(山东)

每次旅行都以中国八大菜系之一为主题。2025 年的重点是鲁菜,即著名的山东菜系。在上海的 CieCAS 校园进行密集的介绍之后,学员们将在山东菜的发源地烟台探寻这一传统烹饪文化的根源。

日期E

2025 年 10 月

价格包括

- 上海和烟台 10 天课程
- 包括 10 晚酒店住宿(周日至周三)
- 包括上海-烟台往返航班
- 包括在上海指定餐厅享用的 7 次晚餐
- 一周内由一名讲德语的 CFA 助理陪同

可根据个人情况在课程之前或之后延长课程。

抵达和离开

- 独立预订国际航班
- 建议:乘坐瑞士航班直飞苏黎世 → 上海(周四或周六)或转机

文件

计划行程
计划--有待更新
落实所学知识

目标群体

为上海/烟台的教师和教育工作者提供培训

费用

- 该套餐总计 5 600 瑞士法郎
- 至少需要 5 人

来自 Movetia 的支持
地方组织向 Movetia 提交年度申请,以便为具有倍增功能的参与者获得可能的资金支持。Movetia 负责委员会将在每个日历年的五月底做出决定。

请注意:Movetia 的资助标准每年都会变得更加严格,因此不能保证一定会获得批准。尽管如此,我们仍将尽最大努力为共同出资提供便利,以降低参与者的参与成本。

为期 10 天的培训计划的授课地点

培训计划的一部分在上海的 CieCAS 总部进行,另一部分在烟台进行。培训课程将理论知识与实际烹饪培训相结合,其中包括文化框架。

上海--亚洲最现代化的大都市之一

上海不仅是亚洲最具活力的大都市之一,也是中国饮食文化的中心。这座城市将江南地区的传统菜肴与现代国际影响相结合。从小店蒸制的小笼包到创新的高级美食,上海提供最高水平的美食多样性。

这座城市以清淡、略带甜味的上海菜(沪菜)而闻名,它将河鱼、酱油和米酒等食材优雅地融合在一起。众多的市场、烹饪学校和餐馆都在邀请您去发现、品尝和学习--这对于任何想要拓宽烹饪视野的人来说都是一个理想的环境。
上海印象"--保证让您一夜安眠。
更多关于上海

CieCAS 上海

CieCAS 团队由来自米其林餐厅和著名烹饪学校的国际资深厨师组成。这些课程将合理的理论与实践培训相结合,强化了创造力、手工艺和文化理解能力。

除培训课程外,CieCAS 还面向全球受众举办研讨会、活动和烹饪交流会。
关于 CieCAS 的更多信息
来自 CieCAS 培训中心的印象

烟台--迷人的海滨城市

烟台是山东省一座迷人的海滨城市,以其优美的自然风光、清新的海风和来自海洋的特色美食而闻名。这里盛产鱼类、贻贝和海藻,在当地美食中占有重要地位。在这里,参与者不仅能体验到全新的美食景观,还能深入了解中国沿海地区的真实生活。

烟台是对上海的理想补充:更加安静、亲近自然,并深深植根于当地的饮食文化。实践培训与文化交流相结合,使在烟台的逗留成为整个课程的一个丰富部分。
海滨城市烟台的印象
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