中国八大地方菜系一览

川菜是中国八大菜系之一，以口味浓烈、辛辣著称。川菜起源于四川省，其特点是食材种类丰富，香料层次多样，以花椒、辣椒、大蒜和生姜为主。宫保鸡丁、麻婆豆腐和火锅等川菜以其 "麻"（麻辣）味而闻名，因其复杂细微的风味而备受赞誉。川菜风味独特，辣味十足，深受世界各地美食家的喜爱。