"春雨惊春，清谷迎日；夏谷满仓，暑气未消；秋露初现，寒霜降临；冬雪覆盖，微寒成大"。这首朗朗上口的月令歌，是老祖宗留给我们的实用指南。它隐藏着营养和健康的奇妙密码，就像一把钥匙，打开了四季的健康之门。
然而，对于许多生活在欧洲的中国人来说，传统的韭菜很难买到，现在有一种日益增长的趋势：他们开始用我们的野蒜（l'ail des ours）作为美味的替代品。它辛辣的大蒜味不仅模仿了韭菜的辛辣味，还为流行的春季风味赋予了自己的特色。中医认为，春天与木和肝有关，多吃韭菜可以为肝 "充电"，帮助肝脏恢复活力。但即使过了立春，天气也像孩子的脸一样多变。因此，一定要坚持春暖花开，不要急着把厚衣服打包带走，否则讨厌的感冒就会悄然而至，让你情不自禁地打喷嚏。
清明时节雨纷纷，气温随着降雨量的增加而升高，是春耕春播的最佳时节。在饮食方面，清明团最受欢迎。青团是由艾草汁与糯米粉混合而成，内馅是豆沙或猪肉绒。艾草不仅具有独特的泥土香味，还具有祛湿、散寒、理气、止血的功效。在这暑气渐消、湿气渐重的时节，吃点青团，不仅能品尝到春天的专属美味，还能促进身心健康。
立夏标志着夏天的正式到来。在江南地区，家家户户都会聚在一起吃 "立夏饭"，豌豆、春笋、咸肉和米饭煮在一起，散发出诱人的香味。夏季炎热，人体消耗能量较多，中医认为夏季应养心。在立夏大餐中，豌豆和竹笋有助于清热祛湿，咸猪肉则能补充盐分，是夏季养生的好帮手。还有一句老话："冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"。夏天，人们多待在空调房里，经常吃冷饮，导致内寒；吃姜可以暖胃、祛寒、助消化，驱走潜伏的寒气。
小暑、大暑时节，空气中弥漫着蒸腾的热气，一碗绿豆汤可谓清凉至极。绿豆性凉，具有清热、解毒、利水的功效，是夏季重要的保健饮品。如果将绿豆汤煮至粒粒分明，晾凉后喝上一口，全身的燥热都能消失。
立秋（秋天的开始）时节，夏日的炎热还未完全消退，但一丝凉意正在蔓延。人们开始有了 "贴秋膘 "的习俗--当夏天的劳累让位于苏醒的食欲时，红烧肉和炖鱼很快就会出现在餐桌上。不过，中医提醒我们在这段时间不要吃得太多。鸭肉性凉，具有滋阴健胃、利水消肿的功效，是很好的选择。一碗冬瓜老鸭汤，既爽口又滋补。同时，还能享受 "秋凉"--穿衣不宜过厚，要让身体逐渐适应凉意，从而增强抵抗力。
双江（霜降）时节，柿子成熟，群山变成红色的海洋。民间有句谚语："双江吃柿子，不流鼻涕"。柿子具有祛暑、润肺、生津止渴的功效。在干燥的秋日，咬上一口软糯的柿子，不仅能解馋，还能缓解季节的干燥。
立冬时节，万物复苏，天气转冷，火锅和煲仔饭成了餐桌上的主角。家家户户围着冒着热气的火锅，享受着温暖和团聚的快乐。涮羊肉不仅可以暖身补阳，与白菜、豆腐等蔬菜搭配，更是一餐营养均衡的美食。白菜清热祛烦，豆腐益气和胃，完全符合中医冬季 "清食 "的理念。清香微脆的米饭，配上腌制的香肠、排骨、中间的鸡蛋和一些绿色蔬菜，既能补充能量和维生素，又能度过严寒，还不会引发内火。
小寒、大寒时节，寒气袭人，一碗滚烫的羊肉汤是最佳良药。羊肉性温，可以补肾壮阳，驱除体内寒气，为身体提供充足的温暖，抵御冬日的寒冷。
看看每个月令、食物和习俗如何成为一本顺应自然周期的健康手册。只要遵循祖先的智慧，用食物滋养身体，适当地迎接季节变化，就能保持健康，享受全年的快乐生活。
立春，立春，春季开始（第一个阴历学期） 2 月 3 日、4 日或 5 日
雨水，Yushui，雨水 （2 月下旬）2 月 18 日、19 日或 20 日
惊蛰，惊蛰节气（农历三月初三） 三月五、六或七日
春分，春分日（第四个农历学期） 3 月 20 日、3 月 21 日或 22 日
清明、清明、清明（农历五月） 4月4日、5日或6日
谷雨，谷雨（农历 6 月） 4 月 19 日、20 日或 21 日
立夏，立夏，夏初（7 个月经周期） 5 月 5 日、6 日或 7 日
小满，小满，谷物较少丰收（农历八月） 5 月 20 日、21 日或 22 日
芒种，芒种，胡谷（农历九月初九） 6月5日、6日或7日
夏至，夏至（第十个朔望月） 6 月 21 日或 22 日
小暑，小暑，小暑（农历十一月初六、初七或初八
大暑，大暑，大热（农历十二月） 7 月 22 日、23 日或 24 日
立秋，立秋，秋季开始（第 13 个农历月份） 8 月 7 日、8 日或 9 日
处暑，秋分，小暑（第十四个节气） 8月22日、23日或24日
白露、白露、白露（农历十五） 9 月 7 日、8 日或 9 日
秋分，春分，秋分（16 个朔望月期） 22.
寒露，寒露，寒头（农历第十七个节气）10 月 8 日或 9 日
霜降，双江，霜降（农历十月十八） 10 月 23 日或 24 日
立冬，立冬，初冬（农历 19 月） 11 月 7 日或 8 日
小雪，小雪（农历二十） 11 月 22 日或 23 日
大雪，大雪（第 21 个朔望月） 12 月 6 日、7 日或 8 日
冬至 十二月二十一日、二十二日或二十三日
小寒，小寒，小寒（第 23 个农历月份） 1 月 5 日、6 日或 7 日
大寒，大寒，大寒（农历二十四节气） 1 月 20 日或 21 日
