当秋风渐凉，最后一片金黄的树叶飘落时，中国的立冬（Lìdōng）就开始了。立冬标志着从丰收的秋天到平静的冬天的过渡--这是家人围坐在餐桌旁分享温暖、美味和舒适的时刻。.立冬（Lìdōng）日期：2025 年 11 月 7 日，星期五
初冬不同于冬至或一月最寒冷的日子。它是一个安静的、近乎诗意的时节：就像一位睿智的老朋友，静静地提醒我们放下忙碌的秋季，迎接舒适温暖的日常生活。.
古人云：„立冬时节，宜养身充饥“。“
这种智慧至今仍体现在中国人的餐桌上--热气腾腾的饺子、香气扑鼻的汤和甜美的烤肉。.
在中国北方，立冬时节有吃饺子的传统。将面团揉成面团，擀成薄薄的饺子皮，包入猪肉、大白菜或韭菜和鸡蛋。随着饺子在水中舞动，蒸汽升腾，厨房里弥漫着熟悉的香味。民间传说：„立冬吃饺子，耳朵不会冻“。但饺子的真正含义更深一层--它象征着季节的交替、用精致的面皮包裹住寒冷以及分享的快乐。.
在中国南方，一碗羊肉汤能温暖身心。鲜肉与萝卜和生姜一起慢慢炖煮，直到汤汁变成乳白色。在汤上撒上少许葱花，惬意的香味便油然而生。喝上一口，寒意顿消，从喉咙到脚趾都暖洋洋的，象征着冬日的寒冷不再来袭。.
与此同时，街道上弥漫着新鲜烤栗子的香味。铁锅里的栗子在黑沙中滚动，香甜的坚果味吸引着过往的行人。手捧一袋热气腾腾的栗子，连风都似乎吹得更轻柔了。.
无论是北方还是南方，无论是丰富还是简单，立冬时节的食物总是表达着同样的渴望：一碗热汤、一份饺子或一把栗子，让生活变得温暖而生动。当室外寒风呼啸，室内灯火通明时，你会意识到食物的温暖不仅滋养身体，也滋养心灵。这也正是立冬的意义所在--与时间和谐相处，温和地生活，保留日常生活的温暖。.
