2025 年 5 月 18 日，我们将与 "中国食品联盟 "共同筹备首次 "火锅文化活动"。还有谁能比位于威廷根的 "中国城餐厅 "的老板文楼更适合帮助我们呢？
Wen 在上海长大，火锅是她生活的一部分。我们采访了她，了解她的记忆、传统以及火锅如何影响她今天的烹饪之旅。谈起童年记忆，楼雯雯一脸怀念。
对我来说，火锅不仅仅是食物，更是一种家的感觉和团聚。在我成长的上海，火锅是冬天的主食。它温暖、舒适，每个人都围在桌旁。这与瑞士的烤奶酪或火锅非常相似，大家坐在一起聊天，分享故事。这确实是一种增进感情的方式。
那肯定是在我的童年。我的祖母在过春节时常常会让多达 20 人围坐在餐桌旁。家里充满了活力，火锅总是众人瞩目的焦点。有时，我们的庆祝活动多达 60 人，所以我们不得不分成两组。
我们总是摆两张圆桌，大人和孩子各一张。那时还没有电话，所以我们可以进行真正的交谈，也许电视在后台静静地开着，但每个人都专注于食物。孩子们在一起聊天，有时甚至聊到他们在学校里暗恋的对象，这些都是聊天的一部分。饭后，年长者打麻将，孩子们看电视或到外面玩。
我喜欢四川的辣汤，但不会太辣！我们通常吃海鲜、鱼丸和肉丸，不太吃鸡肉。我们家不吃羊肉，这只是口味问题！
火锅已不再是节日的专利。我们现在一年四季都吃火锅，甚至夏天也不例外！在家里，我们用简单的汤汁和自制的酱料来保持简单。在餐厅，我们有更多的选择和创意，所以每次都感觉像一场盛宴。
这是我所知道的最善于交际的食物。它不仅在你的胃里，也在你的心里。生活在中国和瑞士文化之间，火锅帮助我与自己的根保持联系，并与这里的其他人分享这份温暖。
当然！起初，他们有时会感到好奇，甚至有些不确定。但一旦尝试过，他们就会喜欢上这种互动、社交和个性化的方式。汤汁、配料和蘸酱的选择让每个人都能获得独特的体验。
我们将汇集我对火锅的所有热爱：传统风味、现代变化以及最重要的分享精神。我迫不及待地想把火锅的乐趣带给更多的人--它不仅仅是一道菜，更是对生活和社区的赞美。
我们将汇集我对火锅的所有热爱：传统风味、现代变化以及最重要的分享精神。我迫不及待地想把火锅的乐趣带给更多的人--它不仅仅是一道菜，更是对生活和社区的赞美。
您想亲自体验一下吗？
欢迎参加 2025 年 5 月 18 日在韦廷根中国城与中国食品联盟共同举办的首届火锅文化活动。与我们一起品尝、学习和庆祝这一传奇美食！
