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Als Chinesin, die seit über 20 Jahren in der Schweiz lebt, hat Frau Cai die Entwicklung ausländischer chinesischer Restaurants in der Schweiz und das kontinuierliche Wachstum der chinesischen Gemeinschaft miterlebt. Sie ist überzeugt, dass die Chinesen noch hart an der weiteren Integration in die lokale Gemeinschaft und dem Export chinesischer Speisen und Kultur arbeiten müssen.