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Zweimal gegartes Schweinefleisch 回锅肉

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Zweimal gegartes Schweinefleisch (回锅肉)


Zutaten

  • Schweinebauch: 300g
  • Grüner Knoblauch oder Lauch: 200g
  • Doubanjiang (Saubohnenpaste): 1 EL
  • Sojasauce: 1 EL
  • Speiseöl: 2 EL


Anweisungen

  • Schweinebauch 15 Minuten kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Öl erhitzen, Schweinefleischscheiben goldbraun braten.
  • Doubanjiang und Sojasosse hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
  • Grünen Knoblauch dazugeben, unter Rühren braten, bis er welk ist, und servieren.