Zweimal gegartes Schweinefleisch 回锅肉

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Zutaten

• Schweinebauch: 300g
• Grüner Knoblauch oder Lauch: 200g
• Doubanjiang (Saubohnenpaste): 1 EL
• Sojasauce: 1 EL
• Speiseöl: 2 EL

Anweisungen

• Schweinebauch 15 Minuten kochen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
• Öl erhitzen, Schweinefleischscheiben goldbraun braten.
• Doubanjiang und Sojasosse hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet.
• Grünen Knoblauch dazugeben, unter Rühren braten, bis er welk ist, und servieren.