Ein wohlriechendes Gericht, bei dem die Ente mit Teeblättern geräuchert wird, um einen reichen, aromatischen Geschmack zu erzielen.
Zutaten:
- Ente: 1 (geputzt)
- Schwarze Teeblätter: 2 EL
- Zucker: 1 EL
- Sojasauce: 2 EL
Anweisungen:
- Ente 1 Stunde in Sojasauce marinieren.
- Ente mit Teeblättern und Zucker im Wok räuchern, anschließend bei 200°C 30 Minuten braten.