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Süss - saurer Gelber Krokodil 糖醋黄花鱼

Ein klassisches Fischgericht aus Shandong mit knuspriger gelber Umbrine, überzogen mit einer süß-würzigen Soße.

Zutaten:

  • Gelber Umbrin: 1 (gereinigt)
  • Essig: 2 EL
  • Zucker: 2 EL
  • Ketchup: 2 EL
  • Maisstärke: 2 EL

Anweisungen:

  • Den Fisch mit Maisstärke bestreichen und goldbraun braten.
  • Essig, Zucker und Ketchup verrühren, erhitzen bis eine homogene Masse entsteht und über den Fisch gießen.