Ein klassisches Fischgericht aus Shandong mit knuspriger gelber Umbrine, überzogen mit einer süß-würzigen Soße.
Zutaten:
- Gelber Umbrin: 1 (gereinigt)
- Essig: 2 EL
- Zucker: 2 EL
- Ketchup: 2 EL
- Maisstärke: 2 EL
Anweisungen:
- Den Fisch mit Maisstärke bestreichen und goldbraun braten.
- Essig, Zucker und Ketchup verrühren, erhitzen bis eine homogene Masse entsteht und über den Fisch gießen.