Süß-saurer Eichhörnchenfisch 松鼠桂鱼

Dieses Gericht besteht aus einem ganzen Mandarinfisch in Form eines Eichhörnchens, der knusprig gebraten und mit einer süß-sauren Sauce garniert wird.

Zutaten:

• Mandarinfisch: 1 (gereinigt)
• Essig: 2 EL
• Zucker: 2 EL
• Ketchup: 2 EL
• Maisstärke: 2 EL

Anweisungen:

• Den Fisch schräg einschneiden und in Maisstärke wenden.
• Knusprig frittieren und beiseite stellen.
• Essig, Zucker und Ketchup eindicken und über den Fisch gießen.