Ein einzigartiges und nahrhaftes Gericht aus frischem Steinfroschfleisch, das für seine zarte Textur geschätzt wird.
Zutaten:
- Steinfrosch: 300g (gereinigt)
- Chinesische Datteln: 3
- Ingwer: 3 Scheiben
- Hühnerbrühe: 500ml
Anweisungen:
- Steinfroschstücke blanchieren, dann mit Datteln, Ingwer und Hühnerbrühe 1 Stunde schmoren.
- Mit Salz würzen und servieren.