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Stinkender Mandarinenfisch 臭鳜鱼

Ein typisches Gericht, das durch Fermentieren von Mandarinfischen hergestellt und anschließend in einer würzigen Soße gebraten und geschmort wird.

Zutaten:

  • Fermentierter Mandarinfisch: 1 (gereinigt)
  • Sojasauce: 2 EL
  • Zucker: 1 EL
  • Ingwer: 3 Scheiben
  • Speiseöl: 2 EL

Anweisungen:

  • Fermentierten Mandarinfisch von beiden Seiten goldbraun braten.
  • Sojasauce, Zucker, Ingwer und Wasser hinzufügen. 10 Minuten schmoren und servieren.