Stinkender Mandarinenfisch 臭鳜鱼

Ein typisches Gericht, das durch Fermentieren von Mandarinfischen hergestellt und anschließend in einer würzigen Soße gebraten und geschmort wird.

Zutaten:

• Fermentierter Mandarinfisch: 1 (gereinigt)
• Sojasauce: 2 EL
• Zucker: 1 EL
• Ingwer: 3 Scheiben
• Speiseöl: 2 EL

Anweisungen:

• Fermentierten Mandarinfisch von beiden Seiten goldbraun braten.
• Sojasauce, Zucker, Ingwer und Wasser hinzufügen. 10 Minuten schmoren und servieren.