Gedämpfter Zackenbarsch 清蒸石斑鱼

Ein gesundes Gericht, bei dem frischer Zackenbarsch perfekt gedämpft und mit Sojasauce und Gewürzen garniert wird.

Zutaten:

• Zackenbarsch: 1 ganz (gereinigt)
• Ingwer: 3 Scheiben
• Sojasauce: 2 EL
• Frühlingszwiebeln: 2 Stangen
• Speiseöl: 2 EL

Anweisungen:

• Den Fisch mit Ingwer auf einen Dampfteller legen und 8–10 Minuten dämpfen.
• Den Fisch mit Sojasauce übergießen, Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln über den Fisch streuen.

Hinweis: Der Schlüssel zu diesem Gericht ist frischer Fisch. Die meisten Weißfischsorten sind geeignet, Sie können es auch mit einem Fischfilet versuchen.