Ein gesundes Gericht, bei dem frischer Zackenbarsch perfekt gedämpft und mit Sojasauce und Gewürzen garniert wird.
Zutaten:
- Zackenbarsch: 1 ganz (gereinigt)
- Ingwer: 3 Scheiben
- Sojasauce: 2 EL
- Frühlingszwiebeln: 2 Stangen
- Speiseöl: 2 EL
Anweisungen:
- Den Fisch mit Ingwer auf einen Dampfteller legen und 8–10 Minuten dämpfen.
- Den Fisch mit Sojasauce übergießen, Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln über den Fisch streuen.
Hinweis: Der Schlüssel zu diesem Gericht ist frischer Fisch. Die meisten Weißfischsorten sind geeignet, Sie können es auch mit einem Fischfilet versuchen.