Scharfes Hühnchen 辣子鸡

Knusprig frittierte Hühnchenstücke, mit viel getrockneten Chilis und Sichuan-Pfefferkörnern gebraten, ergeben ein würziges, aromatisches Gericht mit Wucht.

Zutaten

• Hühnchenschenkel (gewürfelt): 300g
• Getrocknete Chilischoten: 10-15
• Sichuan-Pfefferkörner: 1 Teelöffel
• Sojasauce: 1 EL
• Ingwer: 1 TL, gehackt
• Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
• Maisstärke: 1 EL
• Speiseöl: 2 EL

Anweisungen

• Hühnchen 10 Minuten lang mit Sojasauce und Maisstärke marinieren.
• Hühnchen knusprig braten und beiseite stellen.
• Öl erhitzen, Chilischoten und Pfefferkörner anbraten, bis sie duften.
• Knoblauch, Ingwer und Hühnchen hinzufügen, anbraten und servieren.