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Rippchen und Wintermelonensuppe 排骨冬瓜汤

Eine leichte, nahrhafte Suppe aus zarten Schweinerippchen und Wintermelonenscheiben.

Zutaten:

  • Schweinerippchen: 300g
  • Wintermelone: 200g (in Scheiben geschnitten)
  • Ingwer: 2 Scheiben
  • Frühlingszwiebeln: 2 Stangen

Anweisungen:

  • Schweinerippchen mit Ingwer 40 Minuten in Wasser köcheln lassen.
  • Wintermelonenscheiben hinzufügen, 10 Minuten kochen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.