Aubergine nach Hunan Art 湘味茄子

Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht aus gebratener Aubergine mit Knoblauch, Sojasauce und Chili.

Zutaten

• Aubergine: 300g (in Scheiben geschnitten)
• Knoblauch: 2 Zehen (gehackt)
• Chilipaste: 1 EL
• Sojasauce: 1 EL

Anweisungen

1. Aubergine weich braten, dann herausnehmen.
2. Knoblauch und Chilipaste unter Rühren anbraten, Aubergine mit Sojasauce wieder hinzufügen.
3. Gut umrühren und servieren.