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Aubergine nach Hunan Art 湘味茄子

Ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht aus gebratener Aubergine mit Knoblauch, Sojasauce und Chili.



Zutaten

  • Aubergine: 300g (in Scheiben geschnitten)
  • Knoblauch: 2 Zehen (gehackt)
  • Chilipaste: 1 EL
  • Sojasauce: 1 EL


Anweisungen

  1. Aubergine weich braten, dann herausnehmen.
  2. Knoblauch und Chilipaste unter Rühren anbraten, Aubergine mit Sojasauce wieder hinzufügen.
  3. Gut umrühren und servieren.