Geschmorte Taube aus Huangshan 黄山炖鸽

Ein Spezialgericht aus Huangshan mit zartem Taubenfleisch, geschmort mit aromatischen Gewürzen.

Zutaten:

• Taube: 1 (gereinigt)
• Sojasauce: 2 EL
• Ingwer: 2 Scheiben
• Sternanis: 2

Anweisungen:

• Taube blanchieren, dann mit Sojasauce, Ingwer, Sternanis und Wasser 1 Stunde schmoren.
• Mit der würzigen Soße servieren.