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Geschmorte Taube aus Huangshan 黄山炖鸽

Ein Spezialgericht aus Huangshan mit zartem Taubenfleisch, geschmort mit aromatischen Gewürzen.

Zutaten:

  • Taube: 1 (gereinigt)
  • Sojasauce: 2 EL
  • Ingwer: 2 Scheiben
  • Sternanis: 2

Anweisungen:

  • Taube blanchieren, dann mit Sojasauce, Ingwer, Sternanis und Wasser 1 Stunde schmoren.
  • Mit der würzigen Soße servieren.