Ein Spezialgericht aus Huangshan mit zartem Taubenfleisch, geschmort mit aromatischen Gewürzen.
Zutaten:
- Taube: 1 (gereinigt)
- Sojasauce: 2 EL
- Ingwer: 2 Scheiben
- Sternanis: 2
Anweisungen:
- Taube blanchieren, dann mit Sojasauce, Ingwer, Sternanis und Wasser 1 Stunde schmoren.
- Mit der würzigen Soße servieren.