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Fischbällchensuppe 鱼丸汤

Eine leichte, umamireiche Suppe mit handgemachten Fischbällchen und einer klaren Brühe, ein Markenzeichen der Liebe Fujians zur Einfachheit.

Zutaten:

  • Fischpaste: 300g
  • Hühnerbrühe: 1L
  • Ingwer: 2 Scheiben
  • Frühlingszwiebeln: 1 Stängel

Anweisungen:

  • Aus der Fischpaste Bällchen formen und in kochende Hühnerbrühe geben.
  • Ingwer hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.