Fischbällchensuppe 鱼丸汤

Eine leichte, umamireiche Suppe mit handgemachten Fischbällchen und einer klaren Brühe, ein Markenzeichen der Liebe Fujians zur Einfachheit.

Zutaten:

• Fischpaste: 300g
• Hühnerbrühe: 1L
• Ingwer: 2 Scheiben
• Frühlingszwiebeln: 1 Stängel

Anweisungen:

• Aus der Fischpaste Bällchen formen und in kochende Hühnerbrühe geben.
• Ingwer hinzufügen, 10 Minuten köcheln lassen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.