Geschmorte Ente 盐水鸭

Dieses Gericht ist eine Spezialität aus Nanjing und besteht aus zarter Ente mit aromatischen Gewürzen.

Zutaten:

• Ganze Ente: 1 (ca. 1,5 kg)
• Sternanis: 2
• Ingwer: 3 Scheiben
• Sojasauce: 3 EL
• Salz: 2 EL

Anweisungen:

• Die Ente mit Salz einreiben und 2 Stunden marinieren lassen.
• Die Ente mit Ingwer, Sternanis, Sojasauce und Wasser 1 Stunde lang kochen.