BBQ-Schweinefleisch - Char Siu

Char Siu, ein Grundnahrungsmittel der kantonesischen Küche, besteht aus saftigem, zartem Schweinefleisch, das in einer süß-würzigen Soße mariniert und perfekt geröstet wird.

Zutaten:

• Schweineschulter: 500g
• Char Siu-Sauce: 3 EL
• Honig: 1 EL
• Sojasauce: 1 EL

Anweisungen:

• Marinieren Sie Schweinefleisch 4 Stunden oder über Nacht mit Char-Siu-Sauce, Honig und Sojasauce.
• Bei 200 °C (390 °F) 30 Minuten lang braten, nach der Hälfte der Zeit mit zusätzlicher Soße begießen.