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BBQ-Schweinefleisch - Char Siu

Char Siu, ein Grundnahrungsmittel der kantonesischen Küche, besteht aus saftigem, zartem Schweinefleisch, das in einer süß-würzigen Soße mariniert und perfekt geröstet wird.

Char Siu

Zutaten:

  • Schweineschulter: 500g
  • Char Siu-Sauce: 3 EL
  • Honig: 1 EL
  • Sojasauce: 1 EL

Anweisungen:

  • Marinieren Sie Schweinefleisch 4 Stunden oder über Nacht mit Char-Siu-Sauce, Honig und Sojasauce.
  • Bei 200 °C (390 °F) 30 Minuten lang braten, nach der Hälfte der Zeit mit zusätzlicher Soße begießen.