10. Asian Food and Culture Festival Pfäffikon SZ Switzerland

Quelle der reichhaltigen Küche und vielseitigen Kultur

Schon im alten China war das Brennholz knapp und energiearmes Kochen prägte die vielseitige chinesische Küche. Daher wurden meist kleingeschnittene, mundgerechte Zutaten verwendet und mit Zweigen aus dem gemeinsamen Topf gefischt. Später wurden aus Zweigen Essstäbchen und wer seinem Reichtum Ausdruck verleihen wollte, verwendete edles Elfenbein.

Chinas Kultur ist so einzigartig, dass ein Sprichwort besagt «China ist nicht ein Land dieser Erde, China ist eine eigene Welt». Daher ist es auch kein Wunder, dass ca. 1‘500 Schriftzeichen nötig sind, um einigermassen lesen zu können. 4‘000 sind erforderlich um einen Zeitungsartikel ohne Wörterbuch zu verstehen.

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