Manchmal führen uns die grössten Leidenschaften in unerwartete Abenteuer – so ist es auch mit der China Foods Alliance.
Was diesen Frühling als Idee begann, hat sich in den letzten Monaten zu einer Mission entwickelt: die Vielfalt der chinesischen Küche in die Herzen und Küchen der Schweiz zu bringen.
Warum? Weil Essen verbindet. Es erzählt Geschichten, weckt Erinnerungen und baut Brücken zwischen Menschen und Kulturen. Mit der Alliance möchten wir mehr schaffen als nur kulinarische Erlebnisse – wir möchten Menschen zusammenbringen, neugierig machen und den Reichtum einer jahrtausendealten Tradition erlebbar machen. Wie das gelingt?
Mit Projekten, die mich unglaublich stolz machen:
Der erste offizielle China Foods Guide der Schweiz
Ein handverlesener Leitfaden, der nicht nur die besten chinesischen Restaurants, sondern auch die 8 Regionalküchen, authentische Rezepte und kulturelles Wissen vereint. Ein Geschenk für alle Foodies und Kulturinteressierten.
Exklusive Trainingskurse in Shanghai
Ein Traum für Köche und Lehrpersonen: Tradition trifft auf Innovation in massgeschneiderten Programmen, die tief in die Kunst der chinesischen Küche eintauchen. Das Programm wurde erstellt in Zusammenarbeit mit CieCAS-Center of innovative & entrepreneurial Culinary Arts + Services Und ja, für Lehrpersonen arbeiten wir an einer Unterstützung mit Movetia – weil Bildung verbindet.
Kulinarische Teambuilding-Events
Ob beim gemeinsamen Hotpot oder Dumplings formen – unsere Events schaffen Erinnerungen, fördern Teamgeist und eröffnen neue Perspektiven.
Ein kleiner, feiner Online-Shop
Mit handverlesenen Essensaccessoires und Produkten aus der chinesischen Küche. Die perfekte Mischung aus Tradition und Moderne – und vielleicht die Idee für ein besonderes Weihnachtsgeschenk? Es wäre cool, wenn Ihr dieses Jahr euer Geschenk finden würdet.
Die Vision wächst, und ich bin so gespannt, wohin die Reise geht. Wenn Ihr mehr wissen möchten oder Lust habt, Teil dieses Projekts zu sein, freue ich mich über den Austausch!